خواص کماچ سهن

کماچ سهن یا کماچ سن یک نوع شیرینی اصیل کرمانی است که نه تنها در گذشته مورد توجه بوده حتی امروزه با کم نشدن محبوبیت این شیرینی ارزشمند محبوبیت آن در خانواده های کرمانی بیشتر هم شده . دلیل شهرت و محبوبیت این شیرینی پرطرفدار استفاده از مواد طبیعی است البته …

کلمپه یکی دیگر از سوغات کرمان

کُلُمْپه نوعی شیرینی است که یکی دیگر از سوغات مهم کرمان به شمار می رود که دارای تاریخچه طولانی و خواص درمانی متعدد است که در گذشته با استفاده از روغن های حیوانی ، خرمای نخلستان های کرمان و برای پخت آن از هیزم استفاده می شده ولی امروزه با انواع قالب های ص…

قاووت بخور، قوت بگیر!

قاووت که در لهجه کرمانی «قووتو» نامیده می‌شود، نوعی فرآورده غذایی سنتی کرمان است که از مخلوط چند بذر گیاهی و گیاهان دارویی که پس از بو دادن به صورت مخلوط با شکر آسیاب و پودر می‌گردند، تهیه می‌شود. معمولاً رسم است هنگامی‌که خانمی زایمان می‌ک…

باقلوا شیرینی سنتی یزد

باقلوا شیرینی سنتی یزد امروزه باقلوا در تمامی شیرینی فروشی‌ها وجود دارد، اما شیرینی هیچ کدام به شیرینی باقلوای سنتی یزد و مزه هیچ کدامشان به مزه رویایی این باقلوا نمی‌ماند. مواد تشکیل دهنده : مغز بادام ، مغز پسته ، شیر ، تخم مرغ ، قند ، آرد ، روغن ،…

بشنويد از فوايد بسيار شكلات سياه

شکلات علاوه بر لذت بخش بودن فوق العاده اش، خواص تغذیه ای هم دارد. خصوصاً شکلات سیاه. مصرف شکلات سیاه در مصرف شکلات، سلیقۀ فرانسوی ها متفاوت از مردم بقیۀ کشورهاست چرا که 30% از شکلات مصرفی فرانسوی ها، شکلات سیاه است، در حالی که مصرف این نوع شکلات در س…

آشنایی با خواص و مضرات شکلات تلخ

دانه کاکائو یکی از مواد غذایی است که بومی مناطقی از آمریکای مرکزی و جنوبی و آفریقا است. بومیان قاره آمریکا کاکائو را غذایی از جانب خداوند می‌دانند و برای مردم آن منطقه کاکائو  بسیار مورد احترام است. کاکائوی تلخ به دلیل داشتن میزان بیشتری کاکائو ن…